프롤로그 
꽃의 여신과 요정 등장 8 

01 식물의 구조와 특징 

식물과 동물의 다른 점 14 
식물과 동물은 어떻게 다를까? 

땅속의 물과 양분을 빨아들이는 뿌리 22 
저장뿌리 / 뿌리의 구조 
뿌리의 종류와 역할 / 여러 가지 변형 뿌리 

뿌리와 잎을 연결하는 줄기 32 
쌍떡잎식물과 외떡잎식물 
생장점 / 형성층 
나이테가 없는 대나무 
여러 가지 줄기 

영양분을 만들고 숨을 쉬는 잎 42 
광합성과 호흡 / 기공과 공변세포 
증산 작용 실험 / 모세관 현상 
여러 가지 잎차례 / 잎에서 만들어지는 물질 

식물의 짝짓기 기관, 꽃 52 
통꽃과 갈래꽃 / 갗춘꽃과 안갖춘꽃 / 꽃의 구조 

탐스러운 열매와 씨앗 61 
참열매와 헛열매 
바람에 씨를 날리는 식물들 
식물이 씨를 퍼뜨리는 방법 

02 식물의 한살이 

씨가 싹 터서 자라요! 70 
싹이 트는 데 필요한 조건 / 강낭콩의 한살이 
어린잎과 어린뿌리 / 떡잎싸개 
쌍떡잎식물과 외떡잎식물의 싹 트기 

식물이 자라서 열매를 맺어요! 75 
햇빛이 식물에 미치는 영향 / 물이 식물에 미치는 영향 
강낭콩의 꽃과 꼬투리 

얼마나 사는 식물일까? 79 
여러 가지 나무의 꽃눈 / 한해살이 식물과 여러해살이 식물 

식물도 움직인다고? 식물의 운동 82 
굴광성 / 식물의 성장 호르몬, 옥신 
식물의 운동 

03 여러 가지 식물 

높은 산에 사는 고산 식물 88 
고산 식물 / 산 높이에 따른 식물의 분포 

바다에 사는 식물, 해조류 94 
해조류 / 녹조류 / 갈조류 / 홍조류 

사막에 사는 다육 식물 103 
사하라 사막과 소노라 사막 
다육 식물 / 선인장의 번식 
선인장의 다양한 쓰임 
소노라 사막에 사는 식물들 

연못이나 늪에 사는 수생 식물 109 
수련과 연꽃의 차이 / 개구리밥, 물개구리밥, 좀개구리밥 
다양한 수생 식물 / 습지 / 여러 가지 습지 식물 

벌레는 잡아먹는 식충 식물 117 
식충 식물 / 통발 

기생 식물과 공생 식물 121 
기생 식물 / 라플레시아 
겨우살이 / 콩과 식물과 뿌리혹박테리아 

식용 식물과 약용 식물 126 
옥수수 / 음식이 되는 식물의 다양한 부위 / 커피 

원료가 되는 식물과 관상식물 131 
고무 원액을 받는 과정 / 다양한 원료가 되는 식물들 

선태식물과 양치식물 135 
고생대 데본기 / 선태식물 
석탄은 어떻게 만들어졌을까? / 고사리의 한살이 

식물의 진화, 겉씨식물과 속씨식물 142 
고생대 페름기 / 페름기의 대멸종 / 겉씨식물 
중생대 / 속씨식물 / 수분을 도와주는 곤충 / 식물의 진화 과정 

에필로그 
나무 한 그루의 소중함 149 
아마존 / 온실 효과 / 지구 온난화의 피해 

〈브리태니커 세계 대백과사전〉으로 읽는 여러 가지 식물